Кормовые добавки

Кормовые добавки – вещества, микроорганизмы или смеси, отличные от кормового материала и премиксов, которые добавляют в корм или воду.

Применяют в целях благоприятного воздействия на характеристики кормов, в частности их усвояемость, желудочно-кишечную флору животных, качество продуктов животных. происхождение. Различают категории кормовых добавок - технологические (прибавляют к корму с технол. целью), сенсорные (улучшают или изменяют органолептические свойства корма или наружные характеристики пищевых продуктов животных. происхождения), питательные, зоотех. (благоприятно влияют на продуктивность и жизнедеятельность животных или на окружающую среду), кокцидиостатики и гистомоностатики.

К технологическим добавкам относятся консерванты (вещества или в зависимости от обстоятельств микроорганизмы, сохраняющие корм от порчи, вызванной микроорганизмами или их метаболитами), антиоксиданты (вещества, увеличивающие срок хранения кормов и корм. материалов, защищая их от окисления), эмульгаторы (вещества, позволяющие формировать и поддерживать однородную смесь двух и более несмешивающихся фаз кормов, стабилизаторы (вещества, обеспечивающие сохранение физ.-хим. свойств кормов), сгустители (вещества, повышающие вязкость кормов), гелеобразователи (вещества) , формирующие текстуру корма в результате гелеобразования), вещества для связывания (усиливают склеиваемость) частиц корма), вещества для обезвреживания загрязнения радионуклидами (подавляют всасывание радионуклидов или способствуют их выведению), вещества, предотвращающие склеивание отдельных частиц корма, регуляторы кислотности (вещества, регулирующие уровень рН кормов), добавки, в том числе ферменты и микроорганизмы, силосование, денатураты (вещества, которые в процессе изготовления обработанных кормов дают возможность установить происхождение определенных пищевых продуктов или корм. материалов), ингибиторы микотоксинов (вещества, которые могут подавлять, снижать уровень всасывания, способствовать выведению микотоксинов или инактивировать их).

Среди сенсоров. добавок – красители (для усиления или восстановления цвета кормов, окрас продуктов животных. происхождение, усиление цвета декор. рыб и птиц) и вкус. добавки и ароматизаторы (усиливают запах и вкус. качества корма). Питательные добавки – витамины, провитамины, соединения микроэлементов, аминокислоты, их соли и аналоги, мочевина и ее производные.

К зоотехническим добавкам относят усилители процесса усвоения кормов, стабилизаторы кишечной флоры, вещества, которые положительно влияют на состояние окружающей среды.